125°F

做菜要聽的       try it, you'll love it 

白菜獅子頭

a1.

絞肉（半磅)

大白菜半顆 （ㄧ部份剝整片，ㄧ部份切三等分)

龍蝦義大利麵

材料 : 龍蝦肉（用的是lobster tail ) ，義大利麵spaghetti，洋蔥

所有華麗的邂逅  始於浪漫的前菜

所有期待的憧憬  築在夢想的天堂.....

這道菜是在某趟旅行中吃到的。幾乎很少前菜會點mussels的料理，但是<Ｗhite miso soup with steamed mussels>感覺很特別，有別於大多數烹調Mussel的方法，平常都是mussels in white wine sauce/ garlic tomato sauce，經過實驗後Miso和Mussel真的是顛覆傳統的組合，很適合當前菜，可以吃到鮮美的mussels也可品嚐到味噌湯。

食材 :

Mussels

 You are the butter on my bread, you are the breath in my life.

二~ 三人份

 食材 :

1. 兩條紅蘿蔔
2. 一顆白洋蔥 
3. 1.5磅牛肉 （beef stew)
4. 三條培根
5. 牛肉高湯1杯 (1 cup beef  broth)
6. ㄧ顆番茄(和食譜不同) 
7.  少許蘑菇

調味 :

（2.5 Qt非常適合個體戶或是小家庭)

 Where does grand inspiration come from? It might be waiting in your kitchen cabinet or in your market bag.

 因為搜尋Dutch baby的（註1)關係，所以展開了一場了解鍋子之旅，因為這個鍋子的進駐，竟然讓我隔天醒來仍然有著看到它第一眼砰然心動的感覺。Le Creuset (註2)來的滿足感，足已打敗Tiffany在女人心中夢幻的地位。

培根金針姑捲

食材 : 金針姑ㄧ把，四條培根

四根竹籤

調味料 –黑胡椒，萊姆

前面連續幾天，電子報的每日一詩，幾乎都是夏宇的詩。想起之前也很喜歡這首<冬眠>

我只不過為了儲存足夠的愛

足夠的溫柔和狡滑

以防　萬一

倘若，週末，睡到自然醒來的早晨，可以在家裡陽光撒入的落地窗旁，輕鬆的和家人或是戀人吃Brunch…....

What a lovely morning.. 

最接近ㄧ次記憶的Eggs benedict是在芝加哥，再久遠ㄧ點的記憶是在NY Bagel，荷蘭醬柔和的鵝黃色，配上會吹彈可破的水波蛋（poached eggs) ，當蛋黃溢在English Muffin的第一口，是種專屬與早晨的美好滋味....

And if you can find someone to love the you you love, well, that's just fabulous  <Sex and City- Carrie>

我想像你的離去，只是ㄧ趟遠行的出差

無論你的旅程是，東京，巴黎，倫敦，雪梨，或是非洲的好望角

每次到了星期五，除了開始面臨斷糧的困境外，邊際報酬也逐漸遞減，這個時候，就開始想吃的，更確切的說應該是想念百貨公司地下街的可麗餅，有草莓口味，花生口味還有起司鮪魚……涼涼的午後，腦中出現ㄧ幅溫馨的畫面，總覺得小情侶坐在百貨公司地下街ㄧ起吃可麗餅是個兩小無猜的畫面……

另類可麗餅(薄餅)

食材 : 鬆餅粉150g，Heavy cream 200ml (ml=cc) ，ㄧ顆蛋，兩滴水

這是第一次嘗試，感覺有點難度，但是吃起來還不錯，可能是因為用Heavy cream，所以濃濃的牛奶香。 

在倫敦的時候，我眷戀紐約。

在紐約的時候，我想念台北。

在台北的時候，我懷念倫敦..........

這週很歐洲風。

德式蘋果悶豬排

那些年，教會我的事，就是，人其實可以和平地與孤單共處，只要你心底不曾放棄，追求某些東些東西的特質……..和那ㄧ點點卑微的期待………

I never know how suffering it is to miss someone you love-the most romantic quote ever

P.S I love you

所有我知道的，只是我想念你到一種無法忍受的地步 -西蒙波瓦

冬季戀歌悄悄地劃上休止符，新的樂章在雪融時悄悄地奏起，微弱的聲音，在耳際邊盤旋，輕柔裡｢愛你｣的音頻格外高亢，震耳欲聾；那強烈的，必要的，熾熱的，真心的，唯一的，都想給將來的你。此刻，靜靜默許，那填不滿的愛，流向太平洋彼端。

雪融前，走過的足跡依舊鮮明，那是唯一留給你，找尋的印記……

所有我知道的，只是我想念你到一種無法忍受的地步 -西蒙波瓦

  皮蛋瘦肉粥

First course- 皮蛋瘦肉粥

     食材 : 半杯米，雞湯塊，香菇，兩根紅蘿蔔，豬絞肉，皮蛋，蔥

1. 一鍋水（八分滿)米和紅蘿蔔ㄧ起煮，紅蘿蔔要煮比較久，所以會用鍋蓋稍微悶ㄧ下，煮到20分鐘後，加入半塊的雞湯塊
2. 在這個時候熱油加半顆大蒜炒豬絞肉，加入ㄧ小匙米酒
3. 把豬絞肉倒入稀飯，再煮個20分鐘
4. 最後ㄧ部就是將蔥切段，還有皮蛋切丁，由於皮蛋顏色比較深，如果ㄧ開始就放進去煮，可能會影響最後粥的顏色，所以美觀起見，最後再放皮蛋

愛的本身並不完美，需要反覆練習..........

食材 :奶油，五隻蝦，蘆筍，Mini Fillo shells，鮪魚罐頭

1.先把Mini Fillo shells 放進烤箱350度，烤五分鐘後，鋪上鮪魚

菜名 : 黃昏的味道

1.滷肉
把絞肉稍微醃一下(醬油,大蒜,米酒,胡椒)，接著下去炒，當肉炒到八分熟的時候，加醬油和水，水和醬油的比例是2:1，大火滾後轉小火滷，一個小時後，肉色變成為醬油色時便可起鍋，滷肉的時間要掌控好，避免太鹹或是味道太淡，味道太淡肉色也會不美觀。

2.煮麵條，麵條煮好後，同一鍋子可以順便燙青菜（用的是羅美生菜)
(一鍋到底，非常外面小吃攤的做法，這樣可以減少洗一個鍋子，就可以少用1ml的護手霜)